《筷箸与刀叉之辩》
世间常有这般怪状：分明是同一桩事，偏要分出个高低贵贱来。譬如饮茶与啜咖啡，使箸与操刀叉，竟也成了\"文明\"与\"粗鄙\"的界碑。这使我想起幼时在咸亨酒店见过的\"长衫主顾\"，总要排出九文大钱，以显其与\"短衣帮\"之别。
前日澳门有桩趣闻。奥运健儿们下榻的酒店金碧辉煌，餐具上烙着五环徽记，端的是一派西洋气象。席间牛排上桌，众人皆执刀叉，唯全红婵一箸在手，大啖其肉。镜头扫过时，这姑娘竟坦然举箸示人，眉眼间尽是餍足之色。这般真性情，倒教我想起故乡的闰土，在月光下捧着青瓷碗扒饭的模样。
展开剩余64%偏有\"假洋鬼子\"之流跳脚斥其\"粗鄙\"，仿佛刀叉是通向上流社会的符节。这使我又记起某女伶孔雪儿的旧事——彼时因不识鱼子酱，被华少之流嗤为\"村姑\"。那华少教人以虎口承酱、舌尖轻舔的做派，活脱脱是未庄赵太爷教训阿Q的神气。更可笑的是，后来英国女王持杯照片流出，那些\"礼仪专家\"顿时噤若寒蝉。
细究起来，我华夏先祖本也用刀叉。《礼记》载\"共饭不泽手\"，周天子宴飨诸侯时，青铜匕梜与刀俎并陈。后因烹饪技艺精进，方渐以箸代刀。这倒像极了某些人的做派：先人遗训弃如敝屣，洋人规矩奉若圭臬。
犹记东京奥运时，全红婵十米台上\"三跳满分\"，彼时谁人不赞其\"水花消失术\"？而今竟因一双竹箸遭贬，岂非咄咄怪事？这让我想起未庄的航船七斤，进城被剪了辫子，回村反遭耻笑，而真正该笑的，倒是那些留着辫子的看客。
箸尖挑起的不只是牛排，更照见某些人的\"西崽相\"。他们像极了《风波》里的赵七爷，将\"长毛\"的规矩当作天条。殊不知真正的风雅，在于\"各美其美\"的胸襟。全红婵若在巴黎奥运夺魁，只怕明日西餐厅里，用箸食牛排反要成新时尚了。
看客们终会明白：文明不在器皿，而在心灵；体面不在姿势，而在骨气。愿我华夏儿女，既能以箸夹星辰，亦可执刀分寰宇。如此，方不负这大争之世，不负这五千年的箸尖春秋。
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