重庆合川女孩“呆呆”一句“有人来帮我按猪吗？请你吃刨汤饭！”的邀约，成就了2026开年的首个网络奇观。从线上“病毒式传播”到线下数千人竞相奔赴，一场原生态的“刨猪汤”宴，不仅让这个小山村车流绵延、摆出千人流水席，更沸腾了无数人心中沉寂的乡愁。
令人称奇的是，湖南株洲等地跟进的“杀猪宴”同样汇聚了不少人气，引来参与者如潮。看似是偶然的“出圈”和不厌效仿、复制的追逐，实则在揭示一个潮流和风向：那些寄托着集体记忆的乡村场景，正从朦胧的情愫，蜕变为一座蕴含物质与精神双重价值的“金山银山”。
显然，一场“刨猪汤”宴，人们在乎的不只是碗中鲜美的肉汤，更是那份可触摸、可参与的情感体验。人们从四面八方赶来，挽袖按猪、灶下添柴、土坪聚餐，全身心沉浸于一场真实的乡土仪式。它标志着当下消费需求的深层变迁，那就是从对物质功能的追求，转向对情绪价值、文化认同与精神回归的渴望。它所唤起的，是邻里互助、分享收获的喜悦，以及根植于农耕文明的集体记忆。乡愁，由此从个人的怀旧，升华为具有巨大市场撬动能力的“体验经济”与“场景经济”。
互联网的赋能，重构了这份乡愁价值的转化路径。一条短视频，可以瞬间击穿地理与信息的屏障，将一处偏僻村落的民俗，推送到具有巨大需求的“长尾市场”。流量如潮水般涌来，如何将其从一时的爆红转化为长期的流量，则考验着智慧与定力。可贵的是，合川当地文旅部门迅速以“服务者”姿态入场，协调资源、维持秩序，甘当“配角”与“陪练”。他们敏锐地将偶发事件“IP化”，计划推出“刨猪汤民俗文化季”，甚至考虑设立“刨猪汤节”，推动流量红利沉淀为地方文化品牌。其用意是通过专业规划与持续运营，让“网红”变“长红”，最终惠及民生。
放眼更广阔的乡村，越来越多的地方正意识到，最宝贵的资源或许不是山水本身，而是山水所承载的乡愁记忆与情感连接。挖掘这座“金山银山”，意味着要对乡村文化基因进行创造性转化，将乡愁母题转化为可体验、可消费的文旅产品。其带来的回报也是双重的：直观上看，是游客涌入带来的住宿、餐饮、特产销售等“金山”，拉动乡村产业振兴；更深层地看，则是文化自信重建、社区凝聚力增强、游子归乡意愿提升等无法估量的“银山”。
当然，热潮之下也需要保持一份清醒：过度商业化与表演化，会抽空那份最动人的真诚，让情感体验沦为空洞的套路。成功的开发，必须建立在尊重乡土肌理、保障村民主体地位、维护文化原真性的基础之上，让游客尝到地道的“农家味”、感受到不变的“人情味”。
从合川的“刨猪汤”到湖南的“杀猪宴”，我们清晰望见乡村发展的一条新路径：留住乡愁，发掘其价值，我们将收获物质与精神价值的双重财富。（朱永华）
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